生け簀から取り上げた活魚をお客様の前で調理しております。
新鮮な旬の食材をお好みの調理法でご提供致します。

炭焼きには備長炭を使用しておりますので、炭の香りと食材の
旨みを堪能して頂けます。
また、テーブルに七輪を埋め込んでおりますのでお客様ご自身
でお好みの焼き加減でお召し上がり頂けます。
海の幸、山の幸とお好みの食材をお好みの焼き加減でご堪能
下さい。